Description
Un poulet croustillant enrobé de parmesan accompagné d’une sauce crémeuse à l’ail, parfait pour un dîner réconfortant en famille.
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 œufs
- 1/2 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 3 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
- Préparez vos zones de panure dans trois bols : farine, œufs battus, mélange de chapelure et parmesan.
- Passez chaque poitrine de poulet dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites dorer le poulet des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté.
- Transférez le poulet dans un plat et enfournez pour 15-20 minutes jusqu’à cuisson complète.
- Faites revenir l’ail dans la même poêle, ajoutez la crème et laissez mijoter jusqu’à épaississement.
Notes
Pour une croûte encore plus croustillante, utilisez de la chapelure panko. Les poitrines peuvent être remplacées par des cuisses de poulet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: poulet croustillant, parmesan, sauce à l'ail, recette familiale, plat réconfortant