Description
Un plat réconfortant de poulet mariné dans une sauce onctueuse de yaourt et de crème, parfait pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet en morceaux
- 200 g de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 morceau de gingembre, râpé
- 400 g de tomates concassées
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Riz basmati ou naan pour servir
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le poulet avec le yaourt, la pâte de curry, le cumin et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile et ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir jusqu’à ce que les aromates soient tendres.
- Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter encore quelques minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche, avec du riz basmati ou du naan.
Notes
N’oubliez pas de mariner le poulet pour une meilleure saveur. Ajustez les épices à votre goût.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Poulet, Tikka Masala, Recette Indienne, Repas Réconfortant, Cuisine Familiale