Description
Un plat mijoté savoureux, riche en saveurs et en textures, parfait pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande de bœuf pour ragoût, coupée en cubes
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 500 g de lard de bœuf coupé en dés
- 500 g d’oignons, coupés en demi-lunes
- 500 g de poivrons rouges, coupés en dés
- 500 g de poivrons jaunes, coupés en dés
- 800 g de tomates pelées entières en conserve
- 250 g de crème épaisse
- 250 ml de sauce piquante
- 250 ml de sauce barbecue
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Persil frais pour la décoration
- Sel, poivre
- Piment en poudre ou piment de Cayenne à ajuster selon votre goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
- Dans une grande cocotte, chauffez l’huile à feu vif. Ajoutez le lard de bœuf, les oignons et la viande hachée, remuant pendant 2 à 3 minutes.
- Dans un saladier, écrasez les tomates et mélangez avec la sauce piquante, la sauce barbecue et la crème épaisse. Ajoutez les épices et mélangez bien.
- Ajoutez ce mélange à la cocotte avec les bœufs et les poivrons, et mélangez bien.
- Couvrez et enfournez pendant 2 heures, en remuant une fois dans la dernière demi-heure. Servez avec du persil frais.
Notes
Pour un goût fumé, vous pouvez remplacer le lard par du bacon de dinde. Les légumes peuvent être ajustés selon vos préférences. Utilisez des ingrédients de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 9g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: ragoût, plat mijoté, cuisine familiale, recette réconfortante