Description
Une délicieuse recette d’asperges sautées à l’ail doux qui apporte du réconfort et de la fraîcheur à votre table.
Ingredients
Scale
- 500 g d’asperges fraîches
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail doux, hachées
- Sel et poivre au goût
- Le jus d’un citron
Instructions
- Préparez les asperges en les lavant et en coupant les extrémités dures.
- Blanchissez les asperges dans de l’eau salée bouillante pendant 3 à 4 minutes, puis plongez-les dans de l’eau glacée.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, faites revenir l’ail doux jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajoutez les asperges et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.
Notes
Pour un goût plus intense, remplacez l’ail doux par de l’ail traditionnel. Vous pouvez garnir les asperges avec des amandes effilées ou des zestes de citron.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: asperges, ail doux, plat d'accompagnement, recette végétarienne