Description
A creamy and comforting zucchini and goat cheese quiche, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 3 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Fromage râpé (optionnel)
Instructions
- Préparez le four à 180°C (350°F) et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles, puis faites-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 5 à 7 minutes).
- Battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans un grand bol.
- Répartissez les courgettes sur la pâte, émiettez le fromage de chèvre par-dessus, puis versez le mélange d’œufs sur le tout.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange soit pris.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Utilisez une pâte faite maison ou prête à l’emploi pour gagner du temps. Le fromage de chèvre frais donne une texture plus légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 270mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: quiche, zucchini, goat cheese, vegetarian, French recipe