Description
A classic French quiche featuring a delicious blend of eggs, cream, and savory bacon, perfect for family gatherings or brunch.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 250 g de lardons de bœuf
- 4 œufs
- 40 cl de crème fraîche
- Beurre (pour le moule)
- Poivre noir, fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C en chaleur tournante.
- Cuire les lardons de bœuf dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes.
- Préparez le moule en le beurrant généreusement et en plaçant la pâte brisée, puis piquez le fond avec une fourchette.
- Battez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et le poivre, puis mélangez bien.
- Disposez les lardons au fond de la tarte, puis versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
- Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir avec une salade verte.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur. Vous pouvez également préparer la quiche la veille et la réchauffer avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: quiche, Lorraine, French recipe, comfort food, savory pie