Description
Une quiche Lorraine maison, dorée et crémeuse, parfaite pour rassembler la famille autour de la table.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée (prête à l’emploi)
- 200 g bacon de bœuf (ou bacon de dinde)
- 150 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 3 œufs
- 250 ml crème fraîche épaisse
- 100 ml lait
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir le bacon à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Ajoutez le mélange de bacon et le fromage râpé à la préparation.
- Versez le mélange sur la pâte et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de couper en parts.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, précuisez la pâte pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture. Servez avec une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: quiche, Lorraine, French recipe, family meal, baking