Description
Un plat réconfortant et savoureux qui réunit famille et amis autour d’une table.
Ingredients
Scale
- 450 g de bœuf haché (de bonne qualité, pas trop gras)
- 4 grosses pommes de terre (coupées en dés, à chair ferme)
- 4 carottes (tranchées)
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d’ail (émincées)
- 500 ml de bouillon de bœuf (un bon bouillon maison si possible)
- 1 boîte de tomates en dés (environ 400 g, avec leur jus)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sel (à ajuster)
- 0.5 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 1 cuillère à café de thym séché
Instructions
- Dans une grande poêle, faites revenir le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excédent de gras.
- Épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en dés et tranchez les carottes en rondelles. Hachez finement l’oignon et émincez l’ail.
- Transférez le bœuf cuit dans la mijoteuse. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail. Mélangez délicatement.
- Versez le bouillon de bœuf dans la mijoteuse, ajoutez les tomates en dés, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le thym. Remuez avec soin.
- Fermez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
- Servez chaud, accompagné d’une tranche de pain de campagne.
Notes
Pour un plat savoureux, optez pour du bœuf haché maigre et un bon bouillon maison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 480 minutes
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: ragoût, mijoteuse, plat réconfortant, bœuf, légumes