Description
Un plat réconfortant avec des pommes de terre tendres, des légumes colorés et un bouillon aromatique, parfait pour les soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
- 150 g de bacon de bœuf, coupé en lardons
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
Instructions
- Faire revenir le bacon de bœuf dans une grande casserole à feu moyen pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché, et faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Incorporer les carottes et les pommes de terre, mélanger pour enrober de saveurs, puis ajouter le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre.
Notes
Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour un ragoût qui conserve bien sa texture. Pour une alternative moins grasse, opter pour du bacon de dinde.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: ragoût, pommes de terre, plat réconfortant, cuisine familiale, légumes