Description
Un plat chaleureux et réconfortant, parfait pour les soirées en famille, avec des légumes savoureux et des épices aromatiques.
Ingredients
Scale
- 1 kg de cuisses de poulet désossées
- 4 carottes, coupées en rondelles
- 3 pommes de terre, coupées en dés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 750 ml de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- 1 feuille de laurier
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5-7 minutes. Retirez le poulet et mettez-le de côté.
- Dans la même casserole, ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les carottes et les pommes de terre, en les faisant sauter pendant 5 minutes.
- Remettez le poulet dans la casserole, puis ajoutez le bouillon de poulet, le thym, le paprika, la feuille de laurier, ainsi que le sel et le poivre. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes.
Notes
Ce ragoût peut se préparer à l’avance et se conserve bien. Idéal avec du pain croustillant ou sur du riz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: ragoût de poulet, plat réconfortant, recette familiale, cuisine française