Description
Un plat réconfortant de nouilles ramen dans un bouillon de miso épicé, rempli de légumes croquants et de tofu.
Ingredients
Scale
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 2 paquets de nouilles ramen (sans le sachet de bouillon)
- 2 cuillères à soupe de pâte de miso rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de flocons de piments rouges
- 1 tasse de légumes variés (comme des épinards, des carottes ou des champignons)
- 1 oignon vert, tranché (pour la garniture)
- Tofu ou protéines végétales (facultatif)
Instructions
- Préparer le bouillon : Dans une grande casserole, versez les bouillons et ajoutez la pâte de miso rouge. Remuez bien à feu moyen et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter les nouilles et les légumes : Incorporez les nouilles ramen et les légumes choisis. Si vous utilisez du tofu, c’est le moment de l’ajouter. Laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Finaliser et servir : Ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame et les flocons de piments rouges. Remuez bien et servez dans de bols, décoré avec des oignons verts tranchés.
Notes
Vous pouvez adapter les légumes selon vos préférences. Préparez le bouillon et les légumes à l’avance pour gagner du temps.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ramen, miso soup, spicy soup, quick meal, comfort food