Description
Un poulet au beurre riche et crémeux, parfait pour un dîner savoureux en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 ½ livres de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 cuillères à soupe de beurre (divisé)
- 6 gousses d’ail (hâchées)
- 1 oignon moyen (décié)
- 1 boîte de 15 oz de sauce tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel (ajuster au goût)
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses de crème épaisse
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
- 1 cuillère à café de garam masala
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- ¼ tasse de persil frais haché (facultatif)
- Pain Naan
- Riz cuit
Instructions
- Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec le sel, la poudre d’ail, le paprika et la poudre de curry. Ajoutez le yaourt grec, mélangez et laissez mariner pendant 10 minutes.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites-le dorer pendant 5-7 minutes. Retirez le poulet et mettez-le de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre. Ajoutez l’ail haché et l’oignon, puis faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
- Incorporez la sauce tomate, le sucre, le sel, et le poivre noir. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez la crème épaisse, le poivre de Cayenne, le garam masala et la poudre de curry. Remettez le poulet dans la poêle, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez la dernière cuillère à soupe de beurre à la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit fondue.
- Servez chaud avec du pain Naan et du riz cuit. Garnissez de persil frais haché, si désiré.
Notes
Cette recette se conserve bien et peut être réchauffée. Vous pouvez l’adapter en ajoutant des légumes ou en utilisant du lait de coco.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: poulet au beurre, cuisine indienne, repas facile, dîner rapide