Description
Une salade de concombres légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes.
Ingredients
Scale
- 3 petits concombres
- 1 petite carotte
- 1 tomate
- 1/4 de petit oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre doux
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 œufs durs
Instructions
- Lavez et coupez les concombres en rondelles fines.
- Râpez ou coupez la carotte en juliennes. Coupez la tomate en petits dés et l’oignon rouge en rondelles fines.
- Mélangez la mayonnaise, le miel et le vinaigre dans un bol jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Dans un grand saladier, incorporez les légumes avec la sauce crémeuse et mélangez délicatement.
- Coupez les œufs durs en quartiers et disposez-les sur le dessus de la salade.
- Poivrez et ajoutez un peu de persil frais avant de servir.
Notes
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir. Pour plus de croquant, ajoutez des graines de tournesol ou des noix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 190
- Sugar: 5g
- Sodium: 260mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: salad, cucumber, refreshing, summer, vegetarian