Description
Découvrez cette recette de tempura de crevettes à l’Air Fryer, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 500 g de grosses crevettes (décortiquées, mais avec la queue intacte)
- 150 g de farine tempura
- 2 œufs battus
- 200 ml d’eau glacée
- 100 g de chapelure Panko
- Sel, poivre et paprika (au goût)
Instructions
- Décortiquer les crevettes en laissant la queue intacte et les assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.
- Mélanger la farine tempura, les œufs battus et l’eau glacée jusqu’à obtenir une pâte légère.
- Enrober les crevettes dans la pâte, puis les rouler dans la chapelure Panko.
- Préchauffer l’Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes.
- Cuire les crevettes pendant 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Notes
Utilisez des crevettes fraîches pour une meilleure texture. La farine tempura est idéale, mais la farine de blé tout usage peut être une alternative. Servez immédiatement pour une meilleure croustillance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Friture à Air
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: tempura, crevettes, air fryer, recette facile, entrée asiatique