Description
Un plat réconfortant de riz parfumé aux légumes, parfait pour les soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz à grain long ou basmati
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron, coupé en dés
- 400 ml de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence
Instructions
- Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché, et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 à 5 minutes.
- Incorporer le poivron coupé en dés et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre.
- Ajouter le riz et remuer pour bien l’enrober d’huile, puis ajouter le bouillon chaud. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Porter à ébullition, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Utilisez un bouillon fait maison pour un goût encore plus riche. Soyez créatif avec des légumes de saison.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: riz, plat végétarien, recette facile, repas en famille, cuisine grecque