Description
Un plat réconfortant de riz au poulet et à la tomate, facile à réaliser et plein de saveurs.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz
- 200 g de poulet (ou de bœuf)
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, et revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le poulet coupé en petits morceaux et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer les tomates concassées, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mixer bien.
- Ajouter le riz et bien mélanger, puis verser 2 tasses d’eau. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Garnir avec de la coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Utilisez du riz complet pour plus de fibres. Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour équilibrer les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: riz au poulet, plat réconfortant, recette facile, cuisine familiale