Description
Un plat réconfortant de riz épicé accompagné de poulet libanais, mélangeant chaleur et saveurs du Moyen-Orient.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de riz basmati
- 500 g de poulet (cuisses ou poitrines)
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cayenne (au goût)
- 4 tasses de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Commencez par mariner le poulet. Dans un grand bol, mélangez le poulet avec l’ail émincé, l’huile d’olive, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre. Laissez reposer au moins 30 minutes.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites-le dorer de tous les côtés.
- Incorporez ensuite le riz dans la poêle, mélangez bien pendant environ 2 minutes.
- Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Garnissez le plat de persil frais haché avant de servir.
Notes
Pour un goût optimal, faites mariner le poulet plus longtemps. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois durant la cuisson.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Riz Épicé, Poulet Libanais, Recette Réconfortante, Plat Moyen-Oriental, Cuisine de Famille