Description
Des rouleaux de printemps thaïs colorés, pleins de fraîcheur, parfaits pour un repas léger ou un dîner en famille durant les jours chauds.
Ingredients
Scale
- 8 feuilles de riz
- 200 g de crevettes cuites, décortiquées
- 100 g de vermicelles de riz
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 concombre, coupé en julienne
- Une poignée de menthe fraîche
- Une poignée de coriandre fraîche
- 100 ml de sauce aux cacahuètes pour tremper
Instructions
- Préparer les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis les rincer à l’eau froide.
- Humidifier une feuille de riz dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
- Déposer la feuille humidifiée sur un plan de travail, puis ajouter vermicelles, crevettes, carottes, concombres et herbes au centre.
- Pliage : plier les côtés de la feuille puis rouler fermement.
- Répéter pour les autres feuilles et ingrédients.
Notes
Soyez doux avec les feuilles de riz pour éviter de les déchirer. Servez avec la sauce aux cacahuètes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Roulage
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: rouleaux de printemps, recette thaï, plat léger, cuisine asiatique, repas d'été