Description
Une recette simple et délicieuse de rouleaux de printemps thaï, parfaite pour un repas léger et convivial.
Ingredients
Scale
- 200 g de vermicelles de riz
- 8 feuilles de riz
- 1 carotte, râpée
- 1 concombre, coupé en julienne
- 1 avocat, tranché
- 100 g de crevettes cuites (ou tofu pour une option végane)
- Feuilles de menthe
- Feuilles de coriandre
- Sauce soja pour tremper
Instructions
- Cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur l’emballage, généralement moins de 5 minutes, puis rincer à l’eau froide et égoutter.
- Tremper une feuille de riz dans un grand bol d’eau tiède pendant 10 à 15 secondes jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
- Sur un plan de travail propre, placer la feuille de riz, ajouter une petite portion de vermicelles, des carottes, des concombres, des tranches d’avocat et des crevettes (ou tofu), et quelques feuilles de menthe et de coriandre. Replier les côtés et rouler fermement.
Notes
Les rouleaux de printemps sont meilleurs frais mais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant maximum 2 jours. Ne pas congeler.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Entrée
- Method: Roulage à froid
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
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