Description
Des rouleaux de printemps vietnamiens délicieux et réconfortants, remplis de poulet juteux et de légumes croquants.
Ingredients
Scale
- 200 g de blanc de poulet
- 8 feuilles de riz
- 100 g de vermicelles de riz
- 1 carotte, julienne
- 1 concombre, julienne
- 100 g de laitue, hachée
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Sauce pour tremper (comme sauce aux cacahuètes ou vinaigrette légère)
Instructions
- Préparez le poulet en le cuisant dans une poêle à feu moyen pendant 10-15 minutes, puis tranchez-le.
- Cuisinez les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes, égouttez-les et rincez-les.
- Préparez la carotte et le concombre en julienne, et hachez la laitue.
- Hydratez les feuilles de riz dans de l’eau tiède pendant 10-20 secondes, puis déposez-les sur un torchon.
- Au centre des feuilles de riz, ajoutez vermicelles, poulet, légumes et herbes.
- Roulez les feuilles de riz pour former des rouleaux bien serrés.
- Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Servez avec la sauce de trempage de votre choix.
Notes
Soyez créatif avec les garnitures et testez différentes sauces pour personnaliser votre plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Rolling
- Cuisine: Vietnamese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Vietnamese spring rolls, chicken, fresh ingredients, appetizer, healthy