Description
Savourez des rouleaux de printemps frais et personnalisables, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 10 feuilles de papier de riz
- 200 g de poulet grillé (ou substitut de votre choix)
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 concombre, coupé en julienne
- 100 g de vermicelles de riz, cuits
- 1/2 avocat, tranché
- Une poignée de menthe fraîche
- Une poignée de coriandre fraîche
- Une sauce pour tremper (type sauce soja, nuoc-mâm ou sauce aux arachides)
Instructions
- Préparer les ingrédients : Rassemblez tous vos ingrédients en tranchant le poulet grillé et en préparant les légumes en julienne. Cuire les vermicelles de riz selon les instructions, puis rincez-les à l’eau froide.
- Humidifier les feuilles de papier de riz : Dans un grand bol d’eau tiède, plongez une feuille de papier de riz pendant 10 à 15 secondes jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
- Rouler les printemps : Sur une surface plane, placez une feuille humidifiée. Ajoutez une petite quantité de poulet, de légumes, de vermicelles et d’herbes au centre. Pliez les côtés et roulez doucement.
Notes
Préparez les ingrédients à l’avance et conservez-les au réfrigérateur. Évitez de tremper les feuilles trop longtemps pour éviter qu’elles se déchirent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Rolling
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: rouleaux de printemps, cuisine asiatique, apéritif, recette végétarienne, cuisine maison