Description
Une salade de concombre à l’asiatique, fraîche et rapide à préparer, parfaite comme accompagnement ou entrée.
Ingredients
Scale
- 2 grands concombres, pelés et tranchés finement
- 1 carotte, râpée
- ½ poivron rouge, coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (optionnel)
- Graines de sésame, pour la garniture
- Coriandre fraîche, pour la garniture
Instructions
- Préparer les Légumes: Lavez tous les légumes. Pelez les concombres et tranchez-les finement. Râpez la carotte et coupez le poivron rouge en dés, et ajoutez-les dans un grand bol.
- Préparer la Vinaigrette: Dans un autre bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel (ou le sirop d’érable) et l’huile de sésame. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Mélanger et Servir: Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement. Laissez reposer au frais pendant 15 minutes avant de servir, garni de graines de sésame et de coriandre.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 80
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, cucumber, Asian, quick, refreshing, healthy