Description
Une délicieuse salade crémeuse de pommes de terre, parfaite pour rassembler la famille autour de la table.
Ingredients
Scale
- 2 livres de pommes de terre nouvelles ou de pommes de terre Yukon Or
- 4 onces de fromage feta
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- 1/4 petite oignon rouge, finement coupé
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Placez les pommes de terre dans une grande casserole, couvrez-les d’eau froide et ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir. Si désiré, pelez-les et coupez les plus grosses morceaux. Dans un grand saladier, incorporez les pommes de terre avec la sauce crémeuse, émiettez la feta dessus, puis mélangez délicatement. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour une version vegan, remplacez le yaourt grec et la mayonnaise par des alternatives à base de plantes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling, Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: salad, creamy, potatoes, summer, side dish