Description
Une salade réconfortante qui combine patate douce rôtie, poire juteuse, fromage bleu crémeux et noix croquantes, parfaite pour les repas d’automne.
Ingredients
Scale
- 2 patates douces, pelées et coupées en cubes
- 1 poire, tranchée
- 100 g de fromage bleu, émietté
- 100 g de noix, grillées
- 150 g de roquette ou de jeunes pousses
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, déposez les cubes de patate douce et arrosez-les d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien et étalez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes.
- Dans un saladier, ajoutez la roquette. Incorporez les tranches de poire, le fromage bleu émietté et les noix grillées.
- Une fois les patates douces rôties, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les ajouter à la salade. Assaisonnez avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Mélangez délicatement et servez.
Notes
Pour un goût plus doux, utilisez des bébés épinards au lieu de la roquette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: salad, autumn, sweet potato, blue cheese, easy recipe