Description
Une salade rafraîchissante de maïs frais et avocat, parfaite pour l’été et les pique-niques en famille.
Ingredients
Scale
- 4 épis de maïs (environ 3–4 tasses de maïs décortiqué)
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux ou en quartiers
- 1/3 d’un petit oignon rouge, haché finement
- 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée (feuilles et tiges)
- 1 avocat bien mûr, coupé en dés
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
- Un filet d’huile d’olive (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les épis de maïs dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez refroidir sur une grille et découpez les grains dans un grand saladier.
- Ajoutez les tomates cerises, l’oignon rouge et la coriandre au saladier. Mélangez délicatement.
- Incorporez les dés d’avocat et pressez le jus de citron, assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez un filet d’huile d’olive si désiré. Mélangez avec précaution pour ne pas écraser l’avocat.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur. Ajustez les assaisonnements selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, corn, avocado, summer recipes, picnic food