Description
Une salade colorée et légère, parfaite pour l’été, mélangent pois chiches crémeux, avocat doux et feta salée.
Ingredients
Scale
- 1 boîte (425g) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 avocat, dénoyauté et coupé en dés
- 115g de fromage feta, émietté
- 75g d’oignon rouge, finement tranché
- 50g de persil frais, haché
- 25g de menthe fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe (45ml) d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe (30ml) de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 cuillère à café (2,5ml) d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, combinez les pois chiches, l’avocat, la feta, l’oignon rouge, le persil et la menthe.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et l’origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement ou réfrigérez pour servir plus tard.
Notes
Utilisez des avocats mûrs pour une meilleure texture. Vous pouvez ajuster les herbes selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: salad, chickpeas, avocado, feta, summer dish, healthy