Description
Une salade de pommes de terre crémeuse et réconfortante, parfaite pour les pique-niques et les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 4 œufs durs
- 1 oignon rouge, haché
- 100 g de cornichons, hachés
- 200 g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ou persil pour garnir, au choix
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Égouttez et laissez refroidir avant de couper en dés.
- Préparez vos œufs durs en les cuisant dans une autre casserole pendant environ 10 minutes, puis plongez-les dans un bain d’eau froide. Écalez et coupez en quartiers.
- Dans un grand bol, mélangez les dés de pommes de terre, les quartiers d’œufs, l’oignon haché et les cornichons. Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporez cette sauce aux ingrédients et mélangez doucement.
- Garnissez de ciboulette ou de persil frais avant de servir.
Notes
Ne pas trop cuire les pommes de terre pour éviter qu’elles ne se décomposent. Ajustez les saveurs selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: salad, potato salad, egg salad, family recipe, side dish