Description
Une recette authentique de salade de pommes de terre crémeuse, parfaite pour les réunions de famille.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre (Charlotte ou Amandine)
- 1 oignon rouge
- 1 branche de céleri
- 10 brins de ciboulette
- 50 g de mayonnaise
- 50 g de crème fraîche
- 30 g de moutarde jaune
- Fleur de sel
- 5 tours de moulin de poivre noir
Instructions
- Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant que les pommes de terre refroidissent, coupez l’oignon rouge en petits dés et le céleri en petits morceaux. Hachez finement la ciboulette.
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde jaune, la fleur de sel et le poivre.
- N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon votre préférence.
- Servez la salade après avoir laissé reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Notes
Pour une salade plus onctueuse, utilisez une crème fraîche épaisse. Ajoutez du jus de citron pour une note d’acidité agréable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: salad, potato salad, creamy salad, family recipe, French cuisine