Description
Une salade d’hiver réchauffante avec des œufs durs, du poulet fumé, du fromage Comté et des légumes croquants, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 200 g de poulet fumé (ou lamelles de poulet)
- 150 g de fromage Comté, coupé en dés
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 100 g de roquette ou de jeunes pousses d’épinards
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 50 g de noix (ou graines au choix)
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par porter une casserole d’eau à ébullition. Une fois l’eau en ébullition, plongez-y délicatement les œufs et faites-les cuire pendant 10 minutes. Plongez-les ensuite dans un bol d’eau glacée.
- Pendant que les œufs refroidissent, coupez le poulet fumé en dés et préparez les légumes. Dans un grand saladier, ajoutez la roquette, les tomates cerises, l’oignon rouge émincé et les noix. Mélangez le tout.
- Once les œufs ont refroidi, écalez-les délicatement et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les dans le saladier, saupoudrez de fromage Comté, puis ajoutez une vinaigrette d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. Mélangez doucement.
Notes
Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture. Vous pouvez aussi ajouter des légumes de saison pour plus de couleur et de nutrition.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 300mg
Keywords: salad, comforting, winter, eggs, smoked chicken, Comté cheese