Description
Une salade légère et colorée, parfaite pour réchauffer le cœur avec des saveurs crémeuses et une touche méditerranéenne.
Ingredients
Scale
- 6 gros œufs
- 2 avocats mûrs moyens
- 3 cuillères à soupe de yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
- 4,5 cuillères à soupe de céleri finement haché
- 1,5 cuillère à soupe de persil frais haché
- ¼ cuillère à café de cumin moulu
- Sel de mer fin (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Instructions
- Commencez par cuire les œufs dans une casserole d’eau à ébullition pendant 10 à 13 minutes.
- Préparez un bain de glace pour refroidir les œufs après cuisson pendant 5 minutes.
- Pelez et hachez grossièrement les œufs, puis mélangez-les avec les avocats écrasés, le yaourt, le jus de citron, et l’huile d’olive.
- Ajoutez le céleri, le persil ou l’aneth, et le cumin. Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût. Mélangez délicatement.
Notes
Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse. Vous pouvez personnaliser avec d’autres herbes ou ajouter des noix pour un croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 13 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling and Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 373mg
Keywords: salad, avocado, Mediterranean, healthy, eggs