Description
Une salade colorée et savoureuse, parfaite comme plat principal ou accompagnement pour l’été.
Ingredients
Scale
- 250 g de pâtes courtes (comme des penne ou farfalle)
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 150 g de mozzarella, coupée en dés
- 100 g d’olives noires, dénoyautées et tranchées
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 75 ml d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre noir au goût
- Basilic frais, pour garnir
Instructions
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions jusqu’à al dente. Égoutter et rincer rapidement à l’eau froide.
- Dans un grand saladier, mélanger les tomates cerises, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge et les olives.
- Incorporer les pâtes refroidies, ajouter la mozzarella, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélanger délicatement et garnir de basilic frais.
Notes
Pour une version veggie, omettez le fromage ou remplacez-le par du tofu. Utilisez des pâtes de blé entier pour une option plus nutritive.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: salad, pasta, Italian, summer, vegetarian, fresh