Description
Une salade colorée et réconfortante, parfaite pour les journées ensoleillées, riche en saveurs et textures.
Ingredients
Scale
- 250 g de pâtes penne ou fusilli
- 200 g de maïs (en conserve ou épis)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 concombre (coupé en dés)
- 100 g de tomates cerises (coupées en deux)
- 50 g de feta (émiettée)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche (hachée)
- 1 pot de yaourt grec (nature 0% ou classique)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Quantité suffisante de sel et de poivre
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à cuisson al dente, puis égoutter et rincer à l’eau froide.
- Si vous utilisez des épis de maïs frais, les griller dans une poêle chaude jusqu’à doré. Pour le maïs en conserve, le faire revenir quelques minutes.
- Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, combiner les pâtes refroidies, le maïs, le poivron rouge, le concombre, les tomates cerises, la coriandre et la feta. Ajouter la sauce et mélanger délicatement.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Cette recette est facilement adaptable. Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou omettre le fromage pour une version végétalienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: salad, pasta salad, summer recipes, vegetarian, quick meal