Description
Une salade colorée et savoureuse, parfaite en entrée ou comme plat principal léger.
Ingredients
Scale
- 3 poivrons rouges
- 1 boîte de pois chiches (400g), égouttés
- 150g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les poivrons en lanières et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Rôtissez au four pendant environ 25 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec les poivrons rôtis.
- Ajoutez la feta émiettée, le vinaigre balsamique et mélangez délicatement.
- Garnissez de persil frais et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
La salade peut être préparée à l’avance et se bonifie avec le temps.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: salad, roasted peppers, chickpeas, feta, vegetarian, healthy