Description
Une salade de pommes de terre croustillantes, parfumée d’herbes et accompagnée d’une vinaigrette acidulée, parfaite pour réconforter votre âme.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 oignon rouge, émincé
- 1/2 tasse de persil frais, haché
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (ou 400°F).
- Lavez bien vos pommes de terre sous l’eau courante, puis coupez-les en morceaux de taille uniforme.
- Mélangez les morceaux de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis répartissez sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre doux, l’oignon rouge émincé et le persil haché dans un petit bol.
- Mélangez les pommes de terre rôties avec la vinaigrette et servez chaud.
Notes
Utilisez des pommes de terre fermes comme des Yukon Gold pour une texture parfaite. Pour le vinaigre balsamique, un mélange de vinaigre doux et d’eau peut être utilisé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Salad
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 210mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salade, pommes de terre, croustillantes, herbes de Provence, vinaigrette