Description
Une salade de pommes de terre crémeuse et réconfortante, parfaite pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
- 4 œufs durs
- Une poignée d’herbes fraîches (persil, ciboulette, ou basilic)
- 120 ml de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre doux (ou balsamique)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Laissez refroidir avant de couper en dés.
- Faire cuire les œufs pendant 10 minutes, puis les plonger sous l’eau froide, écaler et couper en quartiers.
- Dans un grand saladier, mélanger les dés de pommes de terre, les quartiers d’œufs durs et les herbes hachées. Préparer la vinaigrette avec la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre, puis ajouter à la salade et mélanger délicatement.
- Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Ne pas trop cuire les pommes de terre pour éviter une texture pâteuse. La salade peut être préparée à l’avance pour plus de saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: salad, potatoes, family recipe, creamy salad, comfort food