Description
Une salade thaï colorée et légère, inspirée des rouleaux de printemps, parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 120g de vermicelles de riz
- 1 concombre, coupé en julienne
- 2 carottes, râpées
- 100g de chou rouge, finement émincé
- 1 avocat, tranché
- 1 poignée de feuilles de menthe
- 1 poignée de feuilles de coriandre
- Sauce soja (ou alternatif sans gluten)
- Jus de lime
- Piments frais (au goût)
- Graines de sésame
Instructions
- Cuire les vermicelles de riz selon les instructions de l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide.
- Dans un saladier, mélanger les vermicelles, le concombre, les carottes et le chou rouge.
- Ajouter délicatement l’avocat, la menthe et la coriandre. Mélanger avec précaution.
- Préparer la sauce en mélangeant sauce soja, jus de lime et piments selon le goût. Verser sur la salade et mélanger délicatement. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
Notes
Pour une meilleure texture, préparez les légumes et vermicelles à l’avance. Évitez d’ajouter l’avocat et la sauce trop tôt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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