Description
Une salade thaïlandaise pleine de couleurs et de saveurs, parfaite pour les déjeuners légers ou les pique-niques.
Ingredients
Scale
- 100 g de vermicelles de riz
- 1 carotte, râpée
- 1 concombre, coupé en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 avocat, tranché
- 50 g de menthe fraîche
- 50 g de coriandre fraîche
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Graines de sésame (pour garnir)
Instructions
- Cuire les vermicelles de riz selon les instructions de l’emballage, puis les égoutter et laisser refroidir.
- Dans un grand saladier, mélanger les vermicelles refroidis avec la carotte râpée, le concombre en julienne, et le poivron rouge en dés.
- Ajouter la menthe et la coriandre, puis préparer la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, le jus de citron vert, et l’huile de sésame. Verser sur la salade et mélanger doucement.
- Saupoudrer de graines de sésame pour garnir.
Notes
Cette salade est meilleure le jour même. Conservez les légumes et la vinaigrette séparés si vous prévoyez des restes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, Thai, fresh, vegan, summer