Description
Des sambusas croustillants remplis de viande de boeuf assaisonnée et d’herbes fraîches, parfaits pour un moment de convivialité.
Ingredients
Scale
- 300 g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Pâte à samoussa ou pâte feuilletée
- Huile pour la friture
- Sauce de trempette, pour servir
Instructions
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile à feu moyen pendant 3-4 minutes.
- Ajoutez la viande de boeuf hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 5-7 minutes. Incorporez la coriandre, le cumin, le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir.
- Étalez la pâte à samoussa sur un plan de travail propre et coupez-la en bandes de 5 cm. Déposez une cuillère de farce sur chaque bande, pliez en triangle et scellez les bords.
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse à feu moyen et plongez-y les sambusas. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3-4 minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant.
Notes
Vous pouvez remplacer la viande par des légumes ou d’autres types de viandes comme le poulet. Adaptation des épices selon les préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: African
Nutrition
- Serving Size: 1 sambusa
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: sambusas, beef, appetizer, frying, African cuisine