Description
Une sauce crémeuse aux champignons, facile à préparer, qui sublime vos plats préférés avec des saveurs réconfortantes.
Ingredients
Scale
- 400 g de champignons bruns, tranchés
- ⅔ tasse de crème épaisse
- ½ tasse de bouillon (bœuf, poulet ou légumes)
- ¼ d’oignon brun, finement tranché
- 2 gousses d’ail, hachées
- ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen et ajoutez l’oignon. Faites cuire environ 1,5 minute jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les champignons et faites sauter à feu moyen-vif pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez de sel et de poivre à mi-chemin.
- Réduisez le feu à moyen-doux, incorporez l’ail et faites cuire 1 minute. Déglacez en ajoutant le bouillon et laissez mijoter environ 1,5 minute.
- Ajoutez la crème épaisse et la moutarde. Assaisonnez puis incorporez la fécule de maïs mélangée avec de l’eau. Laissez mijoter 3 minutes jusqu’à épaississement.
Notes
Cette sauce est adaptable : utilisez une crème allégée ou des champignons différents selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Sauce
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
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