Description
Saucisses, champignons et pommes de terre rôtis au four : un plat complet, convivial et ultra simple pour les soirs pressés. Tout cuit ensemble pour un maximum de goût et un minimum de vaisselle.
Ingredients
6 saucisses de bœuf ou de volaille
600 g de pommes de terre (chair ferme), lavées et coupées en dés
250 g de champignons de Paris, nettoyés et coupés en deux
1 gros oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de paprika doux (ou fumé)
1 c. à c. de thym séché (ou herbes de Provence)
Sel et poivre
Optionnel : 1 c. à s. de jus de citron, romarin frais, 50 g de fromage râpé pour gratiner
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Coupez les pommes de terre en dés moyens pour une cuisson homogène.
3. Émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez les champignons en deux ou en quatre selon la taille.
4. Dans un grand plat allant au four, mélangez pommes de terre, champignons, oignon et ail avec l’huile d’olive, le paprika, le thym, le sel et le poivre.
5. Ajoutez les saucisses (entières pour un look rustique ou en tronçons pour plus de praticité).
6. Enfournez 40 minutes en mélangeant à mi-cuisson jusqu’à ce que tout soit doré et les pommes de terre fondantes. 🔥
7. Optionnel : terminez 3–5 minutes sous le grill pour plus de croustillant; ajoutez le fromage râpé si désiré.
8. Goûtez et ajustez l’assaisonnement (un filet de jus de citron apporte de la fraîcheur). Servez aussitôt.
Notes
Astuces : gardez la peau des pommes de terre (si bio) pour plus de texture et de fibres.
Variantes : remplacez une partie des pommes de terre par des carottes ou des poivrons; version épicée avec une pincée de piment.
Substitutions : pas de porc—préférez saucisses de bœuf/volaille; alternative végétarienne : tofu fumé ou pois chiches précuits.
Accompagnements : salade verte, haricots verts vapeur ou brocoli rôti.
Conservation : 2–3 jours au réfrigérateur; réchauffage au four pour garder le croustillant.
Portions : idéal pour 4; doublez facilement les quantités (utilisez deux plats pour bien rôtir).
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Plat au four
- Method: Rôti
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (≈400 g)
- Calories: 360
- Sugar: 4
- Sodium: 780
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4
- Protein: 16
- Cholesterol: 55
Keywords: saucisses, pommes de terre, champignons, plat au four, recette facile, dîner express