Description
Une délicieuse et réconfortante soupe à l’oignon gratinée, parfaite pour les soirées d’hiver.
Ingredients
Scale
- 6 oignons, émincés
- 50 g de beurre
- 1 litre de bouillon de poulet (ou de légumes)
- 1 baguette de pain
- 200 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- Sel et poivre au goût
- Herbes (thym ou laurier)
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et cuire lentement pendant environ 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois les oignons bien caramélisés, incorporer le bouillon de poulet, assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C. Dans des bols allant au four, verser la soupe, ajouter des tranches de pain grillé sur le dessus et recouvrir de fromage. Enfourner pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Notes
Pour une version encore plus savoureuse, faites votre propre bouillon maison. Utiliser des oignons jaunes ou doux pour plus de douceur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Soupe
- Method: Boulangerie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: soupe, oignon, gratinée, réconfortante, française