Description
Une recette crémeuse de spaghetti à la courgette, alliant saveurs douces et textures délicieuses, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 300 g de spaghetti
- 2 courgettes (fraîches)
- 200 ml de crème liquide onctueuse
- 50 g de fromage Parmesan râpé
- 1 oignon (finement haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir au goût
- Feuilles de basilic frais (pour la garniture)
Instructions
- Faire bouillir une grande quantité d’eau salée et cuire les spaghetti al dente. Réserver 100 ml d’eau de cuisson.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon et l’ail, cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les courgettes coupées en dés, cuire pendant 10 minutes. Mixer avec la crème et 25 g de parmesan jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Mélanger les spaghetti avec la sauce, en ajustant la consistance avec l’eau de cuisson au besoin. Servir avec le parmesan restant et des feuilles de basilic.
Notes
Choisissez des courgettes jeunes et tendres pour un meilleur goût. La crème légère peut être utilisée pour une version allégée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: spaghetti, courgette, crème, plat réconfortant, italien, végétarien