Description
Spaghetti ensanglantés pour Halloween : pâtes nappées de sauce tomate rouge intense avec boulettes décorées en globes oculaires.
Ingredients
400 g de spaghettis
400 g de bœuf haché (ou poulet haché)
1 œuf
50 g de chapelure
2 boules de mozzarella
12 olives noires dénoyautées
500 ml de coulis de tomate
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, sel et poivre.
2. Formez des boulettes de taille moyenne et disposez-les sur une plaque.
3. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez l’oignon et l’ail, puis le coulis de tomate. Assaisonnez avec l’origan, sel et poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
4. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez.
5. Faites revenir les boulettes dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur (10 minutes).
6. Coupez la mozzarella en petits morceaux. Déposez un morceau sur chaque boulette puis une rondelle d’olive par-dessus pour imiter un œil.
7. Versez la sauce tomate sur les spaghettis et disposez les boulettes “yeux” dessus.
8. Servez immédiatement.
Notes
✅ Ajoutez du piment à la sauce pour un effet plus relevé.
✅ Préparez les boulettes à l’avance et réchauffez-les avant de servir.
✅ Version végétarienne : utilisez des boulettes aux lentilles ou pois chiches.
✅ Dessinez des veines rouges autour des yeux avec un filet de sauce tomate.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal, Halloween
- Method: Mijoté et rôti
- Cuisine: Italienne, Festive
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 8 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: spaghetti ensanglantés, pâtes Halloween, boulettes globes oculaires