Description
Stroganoff de champignons crémeux servi avec du riz complet, une recette végétarienne simple et gourmande.
Ingredients
400 g de champignons
1 oignon
2 gousses d’ail
200 ml de crème légère ou végétale
200 ml de bouillon de légumes
1 c. à s. de moutarde douce
1 c. à c. de paprika doux
2 c. à s. d’huile d’olive
200 g de riz complet cuit
Persil frais
Sel et poivre
Instructions
1. Nettoyez et émincez les champignons.
2. Hachez l’oignon et l’ail.
3. Faites revenir oignon et ail dans l’huile.
4. Ajoutez les champignons et laissez dorer.
5. Ajoutez paprika et moutarde.
6. Versez le bouillon et laissez mijoter 10 min.
7. Ajoutez la crème et laissez épaissir.
8. Servez chaud avec du riz complet et du persil.
Notes
Astuce : variez les champignons pour enrichir les saveurs et préparez en grandes quantités pour du meal prep.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Recettes salées
- Method: Poêle
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 340
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: stroganoff, champignons, riz complet, recette végétarienne