Description
Un gâteau au chocolat rempli de cœurs en chocolat, parfait pour la Saint-Valentin.
Ingredients
Scale
- Pour le cœur : 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre
- 2 œufs moyens
- 200 g de farine
- 10 g de levure chimique
- Du colorant gel rouge
- 1 emporte-pièce en forme de cœur
- Pour le gâteau au chocolat : 115 g de beurre
- 115 g de sucre
- 2 œufs moyens, battus
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de farine
- 25 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Pour décorer : 80 g de chocolat pâtissier
- 40 g de beurre
- Sprinkles de Saint-Valentin
Instructions
- Préchauffez votre four à 160 °C. Chemisez un petit moule à cake de papier cuisson. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez les œufs un à un. Incorporez la farine et la levure chimique, et ajoutez le colorant pour donner une belle couleur vive. Versez dans le moule et enfournez pendant 50 à 60 minutes.
- Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en tranches et utilisez l’emporte-pièce pour obtenir des cœurs. Placez-les au congélateur pendant 30 minutes.
- Augmentez la température du four à 180 °C. Dans un autre bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs battus et l’extrait de vanille. Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure, puis incorporez-les aux ingrédients humides. Étalez une fine couche dans un moule, disposez les cœurs congelés, puis recouvrez avec le reste de pâte. Enfournez pour environ 50 minutes.
- Pour décorer, faites fondre le chocolat pâtissier et le beurre, puis versez sur le gâteau refroidi et parsemez de sprinkles.
Notes
Utilisez du beurre à température ambiante pour une intégration facile. Surveillez la cuisson pour éviter la surcuisson.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 110 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: gâteau, chocolat, Saint-Valentin, dessert, amour