Description
Une délicieuse recette de sushi épicé et croustillant qui ravira votre famille avec ses saveurs et sa texture.
Ingredients
Scale
- 300 g de riz à sushi
- 400 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 avocat, coupé en lamelles
- 1 concombre, coupé en bâtonnets
- 1 carotte, râpée
- Quelques brins de ciboulette, finement hachés
- 2 cuillères à soupe de sésame grillé
- 100 g de boeuf fumé (substitution au jambon)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de Sriracha (ou selon votre goût)
Instructions
- Rincer le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à obtenir une eau claire. Mélanger le riz avec l’eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 10 minutes.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol jusqu’à dissolution. Ajouter ce mélange au riz cuit et aérer avec une spatule en bois.
- Sur une natte en bambou, étaler une feuille de nori et une couche de riz. Ajouter les garnitures : avocat, concombre, carotte et boeuf fumé. Rouler le sushi en serrant bien et humidifier l’extrémité pour sceller. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
Notes
Utiliser du riz à sushi pour la texture collante. Pour ajuster le piquant, modifiez la quantité de Sriracha ou optez pour une sauce douce. Le boeuf fumé est une alternative savoureuse au jambon.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Rolling
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
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