Description
Un mélange vibrant de boulgour, tomates, concombres et herbes fraîches, idéal pour les repas estivaux.
Ingredients
Scale
- 150 g de boulgour
- 3 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 bouquet de persil frais
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire le boulgour selon les instructions du paquet dans de l’eau salée, puis laisser refroidir.
- Laver et couper les tomates et le concombre en petits dés.
- Hacher finement le persil et la menthe. Mélanger le boulgour refroidi avec les légumes et les herbes hachées. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
Notes
Utilisez des légumes de saison pour un meilleur goût. Laissez reposer au frais 30 minutes avant de servir pour marier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tabbouleh, refreshing, summer salad, Mediterranean, healthy