Description
Une salade rafraîchissante à base de boulgour, tomates, concombre et herbes fraîches, parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de boulgour
- 1 tasse d’eau bouillante
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 oignon vert, haché
- 1 bouquet de persil, haché
- 1 bouquet de menthe, haché
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer le boulgour sous l’eau froide, le mettre dans un saladier et y verser l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger les tomates, le concombre, l’oignon vert, le persil et la menthe.
- Ajouter le boulgour cuit au mélange de légumes. Fouetter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol et verser sur le taboulé. Mélanger délicatement.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour un meilleur goût, préparez ce plat quelques heures à l’avance. Ajoutez d’autres légumes ou herbes selon vos envies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: taboulé, salade, boulgour, recette estivale, recette saine