Description
Delicious and crispy black bean tacos, perfect for family gatherings or a quick weeknight meal.
Ingredients
Scale
- 6 Tortillas de maïs
- 1 boîte Haricots noirs, bien rincés et égouttés
- 1 tasse Fromage pepper jack, râpé
- 1 c. à café Cumin
- 1 c. à café Paprika
- 1 c. à café Poudre d’ail
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 1 Oignon, haché finement
- 1 Poivron, coupé en dés
- Coriandre, facultatif, pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et les poivrons, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les haricots noirs et toutes les épices à la poêle, mélangez bien et laissez cuire quelques minutes.
- Pour chaque tortilla, déposez une cuillerée du mélange de haricots noirs et recouvrez d’une poignée de fromage. Repliez les tortillas et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez vos tacos pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le fromage par du cheddar ou mozzarella et ajuster le niveau d’épices selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tacos, black beans, vegetarian, easy recipe, family meal