Description
Une recette simple et réconfortante de tacos de viande grillée, parfaite pour rassembler votre famille ou vos amis.
Ingredients
Scale
- 500 g de steak de flanc
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 1 oignon, finement émincé
- 1 lime, pour le jus et le zeste
Instructions
- Dans un bol, combinez le jus de lime, une gousse d’ail hachée, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de poudre de chili, et une pincée de sel. Ajoutez le steak dans le bol et laissez mariner pendant au moins une heure.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Égouttez l’excès de marinade et placez le steak sur le grill. Cuisez environ 5-7 minutes de chaque côté.
- Après la cuisson, laissez le steak reposer puis chauffez vos tortillas. Tranchez le steak contre le grain, assemblez les tacos avec la viande, l’oignon, la coriandre et un filet de jus de lime.
Notes
Pour une variante plus légère, utilisez du poulet à la place du steak. Ne négligez pas l’étape de la marinade pour une viande savoureuse.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: tacos, viande grillée, recette simple, barbecue, repas convivial